獵食揪胖

在台中西區精誠路上的小吃店，口袋名單很久，今天終於有順路來訪。

店家內用位置寬敞，外帶的人潮也挺多的，服務員會先確認內用或外帶，若室內用則會詢問用餐人數後帶位，餐具需自取。

點單紙張有分內用綠單和外帶紅單，內用綠單在座位上。

外帶紅單在大門桌上。

菜單上的品項種類很多，有湯類、小菜、便當、單點肉品，大多都是飯類為主，唯一的麵只有炒麵。
雖然是油膩的佳餚，但開放式的廚房環境頗乾淨的，可以看到現場備餐與製作餐點的過程。

除了爌肉飯之外，本來還想單點魯排骨。
但我們抵達之前亂吃了一些小吃，導致能點的量有限，可惜胃容量裝不下了。

餐點介紹
●綜合湯$65
湯裡面滿滿的配料，有豬血、大腸、粉腸、卜皮、骨仔肉等豐富食材。
有放薑絲和蔥花提味，湯頭有大骨熬出鮮甜味，光用肉眼看就很濃郁。
雖然看上去油膩膩的，但喝起來算清爽沒有腥味，是古早傳統的好滋味。
即使肚子飽到吃不下，小孩喜歡到一人清空整碗。

●爌肉飯(小)$65
今日重頭戲，主角是肥瘦適中的爌肉加上些許的酸菜。
在櫃檯旁邊有酸菜可續裝，另外還有辣菜脯也可以自取。

爌肉光用肉眼看就讓人很滿意，肥的部位不會油膩到無法入口，但瘦肉太乾澀又柴。

●魯豆腐$20
1份裡面有2小塊，嫩嫩的口感又夠味。
小孩吃完其中1塊才說有酸感，但我吃得另外1塊沒有酸味。

●白菜魯$35
只要小吃店的菜單上有白菜魯，我一定是必點，我個人超喜歡這道菜單。
夜間部的白菜魯到非常入味，幾乎呈現入口即化的口感，還蠻好吃的，可惜太油了。

●食後感想
店家燈光明亮、用餐環境注重衛生很乾淨，翻桌率高、送餐速度也頗快。
整體餐點好吃度屬於中上，魯汁和湯頭都帶有一股讓人懷念的媽媽味。
可惜夜間部的爌肉今天吃到瘦肉部分太柴，以爌肉的口感來說，我更喜歡的是太平宜昌路的只賣爌肉飯。
之後有機會再來試試魯肉飯和魯排骨，應該是還蠻值得期待的。

店家資訊
店家名稱│夜間部爌肉飯
位置地址│台中市西區精誠路109號
連絡電話│04 2320 0735
營業時間│17:00~02:00