獵食揪胖

花囍家在台中有大智路和一中兩間，我們今天來的是大智路上的，抵達的時候約11:28，店門口已經排了一堆人。

從門口就好好拍，柱子上有壽司人激推排名。

大門口有很多食物模型和小公仔在櫥窗內。

雖然我們沒有事先訂位，但剛好營業時間內卡到位置，剛入座約10分鐘，後面來的客人若沒有先訂位，至少要等到12點半之後，所以我們算蠻幸運的。
內用座位就在一樓，位置其實不多，店家也有和外送平台合作。
開放式廚房就在內用座位的正中央，新鮮的生魚片整期的擺放在玻璃櫃內一目了然。

檯前有熱麥茶、餐具、冷飲冰箱、衛生紙可以自取。

從在店門口就能感受到，整體風格走復古昭和風的日式料理製研所。
每個角落和櫃子放許多有時代感的公仔小物。

加上一進入店內，映入眼簾一大面唯美設計的花海牆，實在超好拍。

店家巧思安排，這裡的座位會放在已客滿才帶入這區的位置，讓其他客人可以在這區先好好拍照。

消費方式
每人低消100元，不收服務費，只有現金結帳。
一大張菜單種類豐富，另外還附一本有圖片的餐點本，店內主打各種日式料理。

餐點介紹
我們今天不吃生魚片和壽司，主要點最基本的餐點。

●極致豚丼95元
丼飯有附毛豆和海帶味噌湯，味道中等。
眼前疊到滿如山高的豚肉，看起來份量十足，搭配青綠的蔥花，令人食指大動。

當第一口吃下去，所有的期望完全破滅...
淋在米飯上的醬汁似乎多過頭，味道偏甜，豚肉卻是世界無敵的死鹹。米飯和豚肉一起吃，醬甜肉鹹，更難以下嚥。

小孩第二口再也不吃，我索性也放棄白飯，只吃豚肉混著熱麥茶一口嚼後吞嚥。
我忍不住指的碗內米飯上滿出來的醬汁，拉著旁邊的店員問，這一道都是這麼重鹹嗎？　
店員先是道歉，接著說：一般都是這樣調配，會再跟師傅反映。
當初是看了YT美食介紹而來，豚丼應該是日式料理中最基本的一道，沒想到卻是大失所望，意外的雷爆。

●日式炸蝦100元
一份有三尾炸蝦，是以粗麵包粉製作，口感非常酥脆，蝦子肉質Q彈不是軟爛的口感，沾上蒜味醬油，更添加不同的風味，我個人還蠻喜歡這一道。

●可爾必思30元
為了湊低消而另外點的冷飲，點餐付費後可以在冰箱內自取。

食後感想
其實真的是讓我還蠻失望的，算是有史以來最快放棄的一餐。雖然花囍家還有其他生魚片料理，但應該不會想再來訪。

店家資訊
店家名稱│花囍家日式料理製研所（站前店）
門市地址│台中市東區大勇街30號
連絡電話│04 2223 2513
營業時間│11:30~14:30、17:30~21:30